Борщ український


  • 60 хв
  • 4-5
  • 100-120 грн

Інгридієнти:

  • вода - 3,5 л
  • яловичина - 600-700 г
  • буряк - 500 г
  • картопля - 500 г
  • морква - 200 г
  • цибуля - 200 г
  • помідори - 300 г
  • капуста - 300 г
  • часник - 3-4 зубчики часнику
  • лавровий лист - 3-4 шт.
  • оцет - 1-2 ч. л.
  • сіль, перець

Cпосіб приготування:

1
Буряк шаткують, додають жир, цукор, оцет, томатне пюре і тушкують до готовності, додавши невелику кількість бульйону. Тим часом нашатковану моркву і коріння, нарізану цибулю півкільцями обсмажують в олії.
2
Потім кладуть у киплячий бульйон нарізану картоплю, доводять до кипіння і варять 10—15 хвилин. Після цього кидають тушкований буряк і обсмажені овочі.
3
За 5—10 хвилин до кінця приготування вливають пасероване борошно, розведене бульйоном, солодкий перець, сіль і спеції. Нарізану соломкою капусту закладають за 3—5 хвилин до готовності.
4
Основний вид жиру, який використовується для українського борщу, – це свиняче сало. Його розтирають у ступці з часником, зеленню петрушки і цибулею до однорідної консистенції і заправляють ним борщ за пару хвилин до готовності.

Набір продуктів для приготування:

Яловичина
+ -
Яловичина
+ -
Яловичина
+ -
Яловичина
+ -
Яловичина
+ -
Яловичина
+ -
Яловичина
+ -
Яловичина
+ -
15.63 грн
кг
+ -
Замовити