Галаретка чудово підходить не тільки для використання в чистому вигляді, тобто у формі желе, але і може виступати як один з компонентів при готуванні складних десертів. Наприклад, галаретка може стати варіантом прошарку для торта або ж його покриттям. Застиглу галаретку можна нарізати шматочками, які потім застосувати для десертних страв або їх прикраси.