
Гуляш зі свинини в сковороді
60 ХВ
2
Інгредієнти
- 400 гр свинячий вирізки з невеликим прошарком жиру;
- 4 свіжих помідора;
- 2 головки білої цибулі;
- 60 гр. білої муки;
- чорний мелений перець за смаком;
- 1 ст. л. 20% сметани;
- третину ч. л. дрібного рафінаду;
- 2 лаврові листки;
- 2 склянки води;
- 70 гр. свіжого сала
На сайті доступно для замовлення 8 з 10 необхідних товарів. Сумарна вартість становить - 182.80 грн
Спосіб приготування
- З сала видаляємо шкірку, і нарізаємо наш шматочок середніми брусочками. Викладемо в прогріту сковороду для витоплювання жиру.
- За цей час промиємо м`ясо водою, обсушити і нарізати невеликими кубиками.
- Виймаємо з сковороди шкварки, а в жир опускаємо м`якоть. Випаровуємо м`ясний сік на максимальному вогні. Коли шматочки м`яса підрум`яняться - солимо.
- Заливаємо в сковорідку під кришку півсклянки гарячої води і залишаємо на невеликому вогні.
- Через 20 хвилин знімаємо кришку і готуємо, злегка збільшивши нагрів. Коли залишки рідини повністю випарується, додамо подрібнену цибулю і помішуючи просмажити ще 5 хвилин.
- Додамо перець за смаком і борошно. Готуємо, поки борошно не стане кольору топленого молока. Додамо перебиті блендером до консистенції пюре томати і цукор.
- Прогріємо вміст сковорідки ще 2 хвилини, після чого поступово заливаємо півтори склянки води. Знімаємо пробу і солимо ще раз, якщо необхідно. Додаємо лавровий лист. Доводимо до закипання, потім прибираємо вогонь до мінімуму і тушкуємо під кришкою 20 хвилин. У міру необхідності доливаємо гарячу воду, за 5 хвилин до готовності додаємо сметану.
Набір продуктів для приготування
Вирізка свина
156.00 грн/кг.
* 0.40 кг.
* 0.40 кг.
= 62.4 грн
Помідор Закарпаття
48.60 грн/кг.
* 0.20 кг.
* 0.20 кг.
= 9.72 грн
Цибуля
17.60 грн/кг.
* 0.20 кг.
* 0.20 кг.
= 3.52 грн
Борошно Богумила в/г 2 кг
46.80 грн/шт.
* 1.00 шт.
* 1.00 шт.
= 46.8 грн
Перець чорний Королівський Смак мелений 20 г
5.55 грн/шт.
* 1.00 шт.
* 1.00 шт.
= 5.55 грн
Сметана Молокія 20% 400 г
35.10 грн/шт.
* 1.00 шт.
* 1.00 шт.
= 35.1 грн
Цукор рафінад 250 г
12.50 грн/уп.
* 1.00 уп.
* 1.00 уп.
= 12.5 грн
Лавровий лист 20 г
4.05 грн/шт.
* 2.00 шт.
* 2.00 шт.
= 8.1 грн
Вода Карпатська Джерельна н/г 1,5 л
10.00 грн/шт.
* 1.00 шт.
* 1.00 шт.
= 10 грн
Сало тоненьке
33.60 грн/кг.
* 0.07 кг.
* 0.07 кг.
= 2.35 грн
На сайті доступно для замовлення 8 з 10 необхідних товарів. Сумарна вартість становить - 182.80 грн