Гуляш зі свинини в сковороді

60 ХВ
2

Інгредієнти

    • 400 гр свинячий вирізки з невеликим прошарком жиру;
    • 4 свіжих помідора;
    • 2 головки білої цибулі;
    • 60 гр. білої муки;
    • чорний мелений перець за смаком;
    • 1 ст. л. 20% сметани;
    • третину ч. л. дрібного рафінаду;
    • 2 лаврові листки;
    • 2 склянки води;
    • 70 гр. свіжого сала
На сайті доступно для замовлення 10 з 10 необхідних товарів. Сумарна вартість становить - 208.91 грн

Спосіб приготування

    1. З сала видаляємо шкірку, і нарізаємо наш шматочок середніми брусочками. Викладемо в прогріту сковороду для витоплювання жиру.
    2. За цей час промиємо м`ясо водою, обсушити і нарізати невеликими кубиками.
    3. Виймаємо з сковороди шкварки, а в жир опускаємо м`якоть. Випаровуємо м`ясний сік на максимальному вогні. Коли шматочки м`яса підрум`яняться - солимо.
    4. Заливаємо в сковорідку під кришку півсклянки гарячої води і залишаємо на невеликому вогні.
    5. Через 20 хвилин знімаємо кришку і готуємо, злегка збільшивши нагрів. Коли залишки рідини повністю випарується, додамо подрібнену цибулю і помішуючи просмажити ще 5 хвилин.
    6. Додамо перець за смаком і борошно. Готуємо, поки борошно не стане кольору топленого молока. Додамо перебиті блендером до консистенції пюре томати і цукор.
    7. Прогріємо вміст сковорідки ще 2 хвилини, після чого поступово заливаємо півтори склянки води. Знімаємо пробу і солимо ще раз, якщо необхідно. Додаємо лавровий лист. Доводимо до закипання, потім прибираємо вогонь до мінімуму і тушкуємо під кришкою 20 хвилин. У міру необхідності доливаємо гарячу воду, за 5 хвилин до готовності додаємо сметану.

Набір продуктів для приготування

На сайті доступно для замовлення 10 з 10 необхідних товарів. Сумарна вартість становить - 208.91 грн

"Fruit Product" was added to wishlist