
Паста з грибами і шпинатом
Інгредієнти
- 300 г фігурної пасти;
- сіль за смаком;
- 2 столові ложки вершкового масла;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- 600 г грибів;
- мелений чорний перець - за смаком;
- 150 г шпинату;
- 1 лимон;
- трохи тертого пармезану;
- кілька гілочок петрушки.
Спосіб приготування
1) Відваріть пасту в підсоленій воді до стану аль денте відповідно до інструкції. Злийте воду, залишивши один стакан рідини на потім.
2) Розтопіть масло в каструлі на середньому вогні. Готуйте, постійно помішуючи, поки не стане злегка коричневим. Зніміть з вогню. На сковороді розігрійте оливкову олію і викладіть туди нарізані гриби. Підсмажуйте, періодично помішуючи, поки вони не підрум`яняться. Приправте сіллю і перцем.
3) Додайте до грибів пасту, половину рубаного шпинату і ¼ склянки води з-під пасти. Перемішайте і готуйте до тих пір, поки шпинат злегка не провариться. Викладіть залишився шпинат і готуйте ще кілька хвилин. Якщо паста здається сухуватою, влийте ще води.
4) Потім додайте вершкове масло, 2 столові ложки лимонного соку і цедру цілого лимона. Перемішайте, викладіть на блюдо і посипте сиром і рубаною петрушкою.
Набір продуктів для приготування
Макарони Barilla 91 Pipe Rigate 500 г міньйони
* 1.00 шт.
= 39.15 грн
Сіль кам`яна 1 кг
* 1.00 шт.
= 7.05 грн
Масло вершкове Селянське 72,5% 200 г
* 1.00 шт.
= 56.3 грн
Олія оливкова Monini 1л
* 1.00 шт.
= 227.5 грн
Печериці свіжі (середні)
* 0.60 кг.
= 31.08 грн
Перець чорний Королівський Смак мелений 20 г
* 1.00 шт.
= 5.55 грн
Шпинат
* 0.15 кг.
= 24.3 грн
Лимон
* 0.10 кг.
= 3.9 грн
Сир пармезан Parmigiano Reggiano
* 0.10 кг.
= 54.21 грн
Петрушка
* 0.05 кг.
= 5.85 грн