Спосіб приготування

1) Спочатку приготуйте соус. Візьміть 250 грам сметани і збийте з двома зубчиками видавленого часнику і 1 чайною ложкою гірчиці.

2) Для додання більш пікантного смаку можна додати кілька дрібно нарізаних маринованих огірків.

3) Хліб наріжте невеликими кубиками, обріжте попередньо шкірку. Скропіть оливковою олією і поставте для запікання в духовку на 10 хвилин, поки не утвориться золота хрустка скоринка. Важливо хліб не пересушити. 

4) Салат ромен замочіть на годину в солоній холодній воді. Це допоможе прибрати зайву гіркоту з листя, а також додасть їм пружності.

5) Філе курки помийте і добре обсушіть паперовим рушником. Натріть його сіллю, меленим чорним перцем, і дайте трохи промаринуватися.

6) Наріжте філе невеликими шматочками і обсмажте на оливковій олії до готовності. Приготоване філе викладіть на тарілку і дайте охолонути.

7) У киплячій підсоленій воді відваріть яйця протягом 10 хвилин. Потім покладіть їх у холодну воду, остудіть і очистіть від шкаралупи. Наріжте.

8) На окремій тарілці сервіруйте сам салат "Цезар". Для цього викладіть листя салату і зверху полийте однією третьою частиною соусу. Листя салату має бути стільки, щоб вони три рази покрили дно тарілки.

9) Решта листя порвіть на частини руками і додайте до соусу. Сюди ж відправте по половині порції грінок і тертого сиру, шматочки курки. Все перемішайте і викладіть поверх листя.

10) Зверху посипте грінками і тертим сиром. Помідори черрі і яйця використовуйте в якості прикраси салату "Цезар".


Смачного!