
Салат цезар з куркою
Інгредієнти
200 г салату ромен
1 куряча грудка
200 г хліба
3-5 помідорів чері
1 ч. л. оцту
1 лимон
2 ч. ложки гірчиці
50 г оливкової олії
70 г сиру
2 яйця
сіль
перець
ДЛЯ СОУСУ:
250 г сметани
1 ч. ложка гірчиці
2 зубчики часнику
Спосіб приготування
1) Спочатку приготуйте соус. Візьміть 250 грам сметани і збийте з двома зубчиками видавленого часнику і 1 чайною ложкою гірчиці.
2) Для додання більш пікантного смаку можна додати кілька дрібно нарізаних маринованих огірків.
3) Хліб наріжте невеликими кубиками, обріжте попередньо шкірку. Скропіть оливковою олією і поставте для запікання в духовку на 10 хвилин, поки не утвориться золота хрустка скоринка. Важливо хліб не пересушити.
4) Салат ромен замочіть на годину в солоній холодній воді. Це допоможе прибрати зайву гіркоту з листя, а також додасть їм пружності.
5) Філе курки помийте і добре обсушіть паперовим рушником. Натріть його сіллю, меленим чорним перцем, і дайте трохи промаринуватися.
6) Наріжте філе невеликими шматочками і обсмажте на оливковій олії до готовності. Приготоване філе викладіть на тарілку і дайте охолонути.
7) У киплячій підсоленій воді відваріть яйця протягом 10 хвилин. Потім покладіть їх у холодну воду, остудіть і очистіть від шкаралупи. Наріжте.
8) На окремій тарілці сервіруйте сам салат "Цезар". Для цього викладіть листя салату і зверху полийте однією третьою частиною соусу. Листя салату має бути стільки, щоб вони три рази покрили дно тарілки.
9) Решта листя порвіть на частини руками і додайте до соусу. Сюди ж відправте по половині порції грінок і тертого сиру, шматочки курки. Все перемішайте і викладіть поверх листя.
10) Зверху посипте грінками і тертим сиром. Помідори черрі і яйця використовуйте в якості прикраси салату "Цезар".
Смачного!
Набір продуктів для приготування
Салат "Ромен" (від 500 г)
* 0.50 кг.
= 45.5 грн
Філе курчат бройлерів
* 0.20 кг.
= 20.72 грн
Хліб білий домашній
* 1.00 шт.
= 20.8 грн
Помідор Чері
* 0.10 кг.
= 9.75 грн
Оцет столовий "Ранок" 9% 750 л
* 1.00 шт.
= 14.95 грн
Лимон
* 0.10 кг.
= 4.42 грн
Гірчиця Торчин Козацька 130 г
* 1.00 шт.
= 13 грн
Олія оливкова CIRIO 1 л
* 1.00 шт.
= 221 грн
Сир твердий Російський Клуб сиру 50%
* 0.10 кг.
= 22.75 грн
Яйце куряче столове
* 2.00 шт.
= 4.9 грн
Сіль кам`яна Ранок 1 кг
* 1.00 шт.
= 8.45 грн
Перець чорний Королівський Смак мелений 20 г
* 1.00 шт.
= 2.6 грн
Сметана Молокія 20% 400 г
* 1.00 шт.
= 35.75 грн
Часник
* 0.10 кг.
= 7.54 грн