
Спагеті з помідорами і "локшиною" з цукіні
Інгредієнти
- цукіні 1 шт (300 г)
- спагеті 250-300 г
- помідори (або томати у власному соку) 5 шт
- часник 4-6 зубчиків
- гострий перчик (за бажанням) 1 шт
- рослинна олія 6-8 ст.л.
- цукор (за смаком) 1/4 - 1/2 ч.л.
- сіль
Спосіб приготування
1. Цукіні вимити, обсушити паперовими рушниками і натерти на тертці для корейської моркви.
2. Часник очистити і пропустити через часникодавку.
3. Базилік вимити, відірвати листочки від стебла і обсушити на паперовому рушнику
4. Гострий перчик вимити, акуратно розрізати уздовж і видалити насіння (тому що в насінні перцю міститься гіркота, і якщо насіння не видалити - страва вийде дуже гострою).
5. Перець нарізати півкільцями.
Порада. Замість свіжого гострого перцю, можна використовувати сушений.
6. Помідори вимити, обсушити і нарізати кубиками (томати у власному соку розім`яти в пюре).
Порада. Для того щоб страва вийшла смачною і соковитою, потрібні стиглі сезонні помідори. Якщо немає хороших свіжих помідорів, краще використовувати придбані томати у власному соку (разом з соком).
7. У велику кількість киплячої підсоленої води викласти спагеті і відварити до стадії "аль денте", згідно часу, зазначеному, на упаковці.
8. Поки готуються спагеті, в сковороді розігріти олію.
9. У гарячу олію викласти гострий перець, половину часнику і половину базиліка. Швидко обсмажити протягом 40 секунд.
10. Додати "локшину" з цукіні, перемішати з ароматною олією і обсмажити протягом 3-5 хвилин, помішуючи, на середньому вогні, до стану "аль денте". Посолити в кінці приготування.
11. Викласти цукіні з сковороди (за допомогою ложки з отворами або щипців для пасти) і перекласти на тарілку.
12. Покласти в сковороду помідори, посолити, посипати цукром, перемішати і готувати близько 3-5 хвилин на середньому вогні.
13. В кінці приготування додати часник, що залишився і базилік.
14. Спагеті відкинути на друшляк і дати стекти зайвій рідині.
15. З`єднати спагеті з томатами, "локшиною" з цукіні і перемішати.
Смачного!
Набір продуктів для приготування
Цукіні (імпорт)
* 0.10 кг.
= 8.75 грн
Перець Чилі (імпорт)
* 0.10 кг.
= 12.5 грн
Цукор Ранок 1кг
* 0.10 шт.
= 3.22 грн
Макарони Barilla 3 Spaghettini 500 г
* 1.00 шт.
= 40.5 грн
Макарони Barilla 3 Spaghettini 500 г
* 1.00 шт.
= 40.5 грн
Часник
* 0.20 кг.
= 12.96 грн
Олія Чумак Золота 900 мл
* 1.00 шт.
= 59.4 грн
Сіль кам`яна 1 кг
* 1.00 шт.
= 7.05 грн
Помідор Закарпаття
* 0.20 кг.
= 9.72 грн