Спосіб приготування

1. Цукіні вимити, обсушити паперовими рушниками і натерти на тертці для корейської моркви.

2. Часник очистити і пропустити через часникодавку.

3. Базилік вимити, відірвати листочки від стебла і обсушити на паперовому рушнику

4. Гострий перчик вимити, акуратно розрізати уздовж і видалити насіння (тому що в насінні перцю міститься гіркота, і якщо насіння не видалити - страва вийде дуже гострою).

5. Перець нарізати півкільцями.

Порада. Замість свіжого гострого перцю, можна використовувати сушений.

6. Помідори вимити, обсушити і нарізати кубиками (томати у власному соку розім`яти в пюре).

Порада. Для того щоб страва вийшла смачною і соковитою, потрібні стиглі сезонні помідори. Якщо немає хороших свіжих помідорів, краще використовувати придбані томати у власному соку (разом з соком).

7. У велику кількість киплячої підсоленої води викласти спагеті і відварити до стадії "аль денте", згідно часу, зазначеному, на упаковці.

8. Поки готуються спагеті, в сковороді розігріти олію.

9. У гарячу олію викласти гострий перець, половину часнику і половину базиліка. Швидко обсмажити протягом 40 секунд.

10. Додати "локшину" з цукіні, перемішати з ароматною олією і обсмажити протягом 3-5 хвилин, помішуючи, на середньому вогні, до стану "аль денте". Посолити в кінці приготування.

11. Викласти цукіні з сковороди (за допомогою ложки з отворами або щипців для пасти) і перекласти на тарілку.

12. Покласти в сковороду помідори, посолити, посипати цукром, перемішати і готувати близько 3-5 хвилин на середньому вогні.

13. В кінці приготування додати часник, що залишився і базилік.

14. Спагеті відкинути на друшляк і дати стекти зайвій рідині.

15. З`єднати спагеті з томатами, "локшиною" з цукіні і перемішати.

Смачного!