Спагетті Алла Норма

30 хв
2

Інгредієнти

    • 2 баклажана;
    • сіль за смаком;
    • 1 столова ложка сушеного орегано;
    • мелений чорний перець - за смаком;
    • 4 столові ложки оливкової олії;
    • 3 зубчики часнику;
    • 1 пучок базиліка;
    • 1 чайна ложка білого винного оцту;
    • 800 г томатів у власному соку;
    • 500 г спагетті;
    • трохи тертого пармезану
На сайті доступно для замовлення 8 з 11 необхідних товарів. Сумарна вартість становить - 276.53 грн

Спосіб приготування

    1) Наріжте баклажани невеликими кубиками, посипте сіллю і залиште на 20 хвилин, щоб з них пішла гіркота. Потім промийте їх і просушіть паперовим рушником. Змішайте баклажани з орегано, сіллю, перцем і половиною оливкового масла.

    2) Розігрійте масло, що залишилося на середньому вогні і частинами підсмажте баклажани. Готуйте їх по 5-8 хвилин, періодично помішуючи, поки вони не пом`якшать і злегка не підрум`яняться. Викладіть подрібнений часник і порубані стебла базиліка і готуйте ще пару хвилин.

    3) Додайте оцет і томати, подрібніть їх лопаткою і тушкуйте 15-20 хвилин на слабкому вогні. Можна використовувати і очищені свіжі помідори, але готувати їх доведеться довше. Соус повинен вийти досить густим.

    4) Відваріть спагетті до стану аль денте в підсоленій воді. Злийте рідину в окрему ємність і додайте трохи в соус разом з подрібненими листям базиліка. Викладіть спагетті в соус, перемішайте і при необхідності додайте ще трохи води.

    5) Викладіть пасту на блюдо і посипте сиром.

Набір продуктів для приготування

На сайті доступно для замовлення 8 з 11 необхідних товарів. Сумарна вартість становить - 276.53 грн

"Fruit Product" was added to wishlist