Перець, запечений з помідорами і тунцем

1 год 20 хв
4

Інгредієнти

    • болгарський перець 23 шт
    • тунець (в маслі або власному соку) 150200 г
    • помідори черрі 2030 шт (або 23 стиглих сезонних помідора)
    • перець чилі (за бажанням) або за смаком
    • чорні оливки 68 шт
    • каперси 12 ст.л.
    • часник 46 зубчиків (за смаком)
    • білий винний оцет 12 ст.л. (за смаком)
    • оливкова олія 4 ст.л.
    • зелень базиліка 1 пучок
    • кедрові горішки (за бажанням) невелика жменя
    • сіль
    • мелений перець

Спосіб приготування

    1. Перець вимити і розрізати уздовж на 2 рівні частини.

    2. Акуратно видалити насіння і перегородки.

    3. Викласти перець у форму і трохи посолити.

    4. Помідори черрі вимити, великі розрізати навпіл, дрібні залишити цілими.

    5. Часник очистити і нарізати тонкими пелюстками або дрібно порубати.

    6. Базилік вимити, відокремити листя від стебел, листя крупно нарізати.

    7. Перець чилі вимити, видалити насіння і нарізати тонкими кільцями.

    8. У мисці з'єднати помідори, часник, перчик чилі, базилік, додати каперси і оливки.

    10. Овочі за смаком посолити, поперчити, якщо помідори несолодкі, додати дрібку цукру, заправити винним оцтом і оливковою олією.

    11. Все добре перемішати, помідори трохи пом'яти руками, щоб вони злегка тріснули і почав виділятися сік.

    12. Додати до овочів розім'ятий виделкою тунець і ще раз перемішати.

    13. Розкласти начинку в половинки перцю, полити соком і скропити оливковою олією.

    14. Затягнути форму фольгою і запікати в розігрітій до 180-200 ° C духовці близько 30 хвилин.

    15. Зняти фольгу і запекти до готовності (перець повинен стати м'яким).

    Порада. Перець можна запекти спочатку без начинки, до напівготовності, потім розкласти начинку і запікати до готовності, близько 15-20 хвилин.

    Подавати страву в гарячому або холодному вигляді.

    При подачі посипати зеленню базиліка і кедровими горішками.

    Смачного!

"Fruit Product" was added to wishlist