Товстолоб (Дніпровська риба)

Товстолоб - можна назвати дієтичним продуктом, в 100 грамах міститься 86 ккал. Причому під час теплової обробки (варіння) калорійність знижується, у приготовленій рибі кількість калорій становить 77,4. Є навіть вид дієти, в якій товстолоб - єдина страва, яку можна їсти.

Що ж стосується змісту корисних речовин, то на 100 гр. свіжого м`яса товстолоба доводиться: жирів - 0,9 гр., білків - 19,5 гр., вуглеводів - 0,2 гр.