Визначальну роль у формуванні ароматичних якостей Dallmayr Prodomo відіграють ефіопські сорти Арабіки. Кавові зерна, ще до обсмаження, піддаються спеціальній обробці, в результаті якої з них видаляється багато подразнюючих речовин і гіркота. Унікальна методика обсмаження надає цій каві неповторний аромат і гарантує незабутню насолоду всім поціновувачам цього напою.