Лаваш — це тонкий, м’який хліб, який традиційно готується на основі борошна, води та солі. Він широко використовується в кухнях різних народів, особливо на Близькому Сході, Кавказі та в Центральній Азії. Лаваш має ніжну текстуру і здатний зберігати свою м’якість протягом тривалого часу, що робить його зручним для зберігання і транспортування.

Лаваш часто використовують для загортання різних начинок, таких як м'ясо, овочі, сир, а також для приготування ролів і шаурми. Його можна подавати як гарнір до супів або основних страв, використовувати в сандвічах або просто з різними соусами.