Сир пармезан Parmigiano Reggiano (приблизна вага 1 шматка від 500грам)

Парміджано Реджано ( Пармезан )

Термін дозрівання - 30 місяців

Парміджано Реджано ( Пармезан ) - найвідоміший в світі італійський сир.

Пармезан відноситься до твердих сирів . Термін дозрівання даного виду пармезану - 30 місяців.

Структура сиру пармезан зернисто - луската , ламка. Цей сир має гострий насичений смак і глибокий аромат.

Пармезан не можна нарізати , як будь-який інший сир , його ламають або колють через те , що він кришиться , а також вживають в тертому вигляді , додаючи до різних страв .

Пармезан з терміном дозрівання 30 місяців відноситься до старих сирів. Його найкраще вживати в тертому вигляді.

Сир Пармезан також подають з молодими білими винами і аперитивами.