Тмин — це ароматна пряність, яку отримують із насіння рослини Carum carvi (тмин звичайний). Його часто плутають із кмином (зірою), але це різні рослини з різним смаком. Тмин має теплий, солодкувато-пряний аромат із легкою гірчинкою. Використовується у випічці, м’ясних і овочевих стравах, а також у народній медицині.