Бастурма Кавказька — це традиційний кавказький м'ясний делікатес, який виготовляється з яловичини або баранини. Процес приготування включає засолювання м'яса, обробку спеціями (часником, кмином, червоним перцем, коріандром та іншими прянощами), а потім сушіння. Кавказька бастурма має характерний аромат і смак завдяки багатому поєднанню спецій та тривалому процесу сушіння.