Персик цукати

Захована під забарвленим у кольори заходу сонця оксамитом м’якоть персика – це вишуканий делікатес. На превеликий жаль, природа не дає можливості насолоджуватися їм у свіжому вигляді так довго, як хотілося б. Ніжні персики дуже швидко псуються, тому пропонуються всілякі способи заготівлі про запас цього соковитого ласощі. Одним з найбільш давніх, перевірених століттями варіантів збереження смаку та аромату цього плоду можна вважати цукати.