Гречане борошно — це борошно, виготовлене з перемеленої гречки. Має сірувато-коричневий колір і характерний легкий горіховий аромат.

Основні властивості:

Без глютену — підходить для людей із целіакією або чутливістю до глютену.

Багате на білок, клітковину, залізо, магній, вітаміни групи B.

Має низький глікемічний індекс, що корисно для стабілізації рівня цукру в крові.