Гомілка куряча охолоджена - одна з найпопулярніших частин курки, яку використовують для приготування різних страв. Курячі гомілки смачні й водночас низькокалорійні. Вони радують ніжністю, соковитістю м'яса та смачним ароматом. Гомілка курки середнього розміру містить 120-200 кКал, мінімум жирів і вуглеводів. Однак її калорійність може значно збільшуватися у паніровці, у фритюрі або з додаванням соусів, які містять калорії та жири. Немає єдиного рецепта приготування курячих гомілок. Зазвичай їх маринують, а потім смажать або запікають у духовці, на деку, жароміцній формі або в рукаві для запікання. Найчастіше подають з картоплею (пюре, відвареною картоплею, печеною картоплею, картоплею фрі), крупами, а також із салатами та овочами - як свіжими, так і маринованими.