Хребти курячі свіжі — це частина курячого тіла, що містить кістки та невеликий вміст м'яса. Хребти курячі часто використовуються для приготування бульйонів, супів, соусів. Вони мають високу концентрацію корисних речовин, таких як кальцій, і можуть додавати насичений смак стравам.