Лопатка бараняча — це частина м'яса, що отримується з передньої кінцівки барана, включаючи м'язи, які підтримують лопатку. Цей шматок м'яса має м'яку текстуру і дещо більший вміст жиру, що робить його дуже соковитим і ароматним при приготуванні.

Лопатка бараняча чудово підходить для приготування на грилі, запікання, тушкування або в рагу. Завдяки своєму складу, м'ясо стає ніжним і соковитим після тривалого приготування, що робить її ідеальним вибором для страв з повільним прогріванням.