Мускатний горіх (Myristica fragrans) — це ароматна спеція у вигляді твердого насіння з плодів мускатного дерева. У цілому вигляді має найвищу концентрацію аромату, довго зберігається й ідеально підходить для натертого використання безпосередньо перед додаванням у страву.