Огірки володіють м’якою дією на травну систему. Регулярне вживання цього овоча покращує процес травлення і апетит. Необхідно включити в свій раціон харчування ці плоди для покращення роботи шлунку і кишечника. Крім цього огірки покращують кислотність шлункового соку і збільшують моторику шлунка.

Огірки відносяться до низькокалорійних продуктів, що дозволяє використовувати цей продукт у харчуванні під час схуднення. Крім цього плоди володіють здатністю протистояти перетворенню надлишку вуглеводів в жир. Також в складі цього овоча багато клітковини, яка сприяє очищенню кишечника від продуктів розпаду, нормується рівень холестерину. Регулярне вживання огірків допомагає покращити швидкість обмінних процесів в організмі. До складу коротких огірків входить калій, який потрібен для нормального функціонування серцевого м’яза і нирок. Варто внести ці плоди у свій раціон харчування людям з набряками, так як речовини, що містяться в огірках, сприяють виведенню зайвої рідини з організму.