Перець духмяний мелений — це ароматна пряність, виготовлена з висушених і подрібнених ягід рослини Pimenta dioica. Його ще називають гвоздиковим або англійським перцем. Має теплий, солодкувато-пряний аромат, що поєднує нотки гвоздики, кориці, мускатного горіха та чорного перцю.