Ізабелла має велику кількість корисних властивостей. Це низькокалорійний виноград, в ягодах якого є багато заліза, йоду, калію, дубильних речовин, антиоксидантів, вітаміну A, PP, B. Тому виноград цього сорту рекомендується в лікуванні серця і судин, щитовидної залози, зору, нервової системи. Виноград Ізабелла відрізняється приємними смаковими якостями. Ягоди використовують для свіжого споживання, переробки (соки, вина, компоти, джеми, варення, десерти)