Соус Деміглас (demiglace) – один із популярних соусів французької кухні. Приготування здійснюється за спеціальним рецептом з м’яса, цибулі, моркви, томату та селери, а також з додаванням спецій та зелені. Час приготування варіюється від 24 години до 36-ти. І такий спосіб приготування соусу буде зручним не всім. Тому найкращою альтернативою є використання сухого соусу “Демі Глас” від ТМ Кнор. Соус Demi-Glace є основою для приготування багатьох інших соусів. Продукт популярний в Horeca (ресторанному бізнесі), оскільки не вимагає додаткових витрат на приготування.

Основна інформація:

Європейська рецептура: без глутамату, мало солі, з додаванням спецій та прянощів.

Стабільний при повторному розігріванні, заморожуванні, на водяній бані.

Зручна упаковка – євроконтейнер.

Ви завжди зможете легко та швидко приготувати класичний м’ясний соус.

Склад:

Пшеничне борошно, картопляний крохмаль, рослинний жир, цукор, сіль, ароматизатори, дріжджовий екстракт, йодована сіль, овочі, (цибуля, томати, корінь селери), загусник Е1422, екстракт солоду, карамельний сироп, пріппа, мальтодекстрин, спеції , чебрець, лавровий лист), соєвий соус, регулятор кислотності (лимонна кісоота). Продукт може утримувати незначні кількості яєчних молочних продуктів та гірчиці.