Сало тонке — це свинячий жир, зрізаний тонким шаром, зазвичай без м'ясної частини або з мінімальною кількістю м'яса. Таке сало зазвичай має м'яку текстуру і легкий, але насичений смак. Воно часто використовується для приготування різних закусок, бутербродів, а також у якості інгредієнта для приготування гарячих страв, таких як пельмені або тушковані овочі.

Тонке сало є популярним у багатьох кухнях, де його можуть подавати з часником, спеціями, хлібом або використовувати для приготування страв з додаванням його до м'яса для надання соковитості.