Вирізка свинна — це ніжний і м'який шматок м'яса, що знаходиться вздовж хребта свині. Це один з найбільш ніжних і цінних шматків свинини, оскільки вирізка містить мінімальну кількість жиру і має делікатну текстуру.

Вирізка свинна ідеально підходить для приготування стейків, запікання, смаження на грилі або в сковороді. Вона швидко готується і стає дуже соковитою завдяки своїй м'якості. Також цей шматок м'яса можна використовувати для приготування філе, шашликів або додавати в страви з овочами.