Білий амур — це прісноводна риба, що належить до родини коропових. Він має довге, потужне тіло з великими лусочками та сріблястий колір. Білий амур є дуже популярним як у рибальстві, так і в кулінарії, завдяки своїм великим розмірам і ніжному м'ясу.