Філе мінтая без шкіри свіжоморожене відзначається характерним легким смаком і низкою кулінарних переваг. Через те, що відразу після вилову воно піддається процесу глибокої заморозки, надовго зберігаються смакові та поживні якості. Філе мінтая містить багато ненасичених жирних кислот омега-3, вітамінів А, D та B.

На відміну від більшості продуктів, філе мінтаю не втрачає своїх корисних властивостей навіть після термічної обробки. Його можна приготувати різними способами - смаження, варіння, тушкування, грилювання, запікання у фользі. У 100г філе мінтаю міститься лише 0,4г жиру, тобто 92 ккал. Це більш ніж удвічі менше, ніж у 100г курячої грудки! Воно чудово смакує з вареною картоплею, картоплею фрі або овочами-гриль.