Буряк молодий у пучках, або бурякове бадилля, складається не лише зі смачного та корисного коренеплоду, а й листя та стебел. Він містить:

• багато клітковини, що дарує почуття ситості та стимулює обмін речовин;
• вітаміни групи В, А, С, К, Е;
• магній, йод, фосфор, кальцій, калій, натрій, сірка, залізо, цинк;
• лютеїн, фітостероли, холін, бета-каротин, рибофлавін.

Вживання бурякового бадилля у салатах і борщах корисне для організму:

• підвищує імунітет;
• поліпшує травлення;
• запобігає захворюванням серцево-судинної системи;
• сприяє виведенню зайвої рідини з організму, зняття набряків та зниження тиску;
• підтримує здоров'я зубів, кісток, шкіри та волосся.