Філе пангасіуса дуже смачне і зручне в приготуванні. Страви, приготовані з його використанням, виходять дуже соковитими і жирними, трохи нагадують курячу грудинку. Незважаючи на те, що філе має великий жировий прошарок, воно вважається низькокалорійним. У 100гр риби міститься всього лише 89 кілокалорій. Користь якісного філе пангасіуса досить велика. У його складі є велика кількість вітамінів і корисних елементів.