Підгорля свинне — це частина свинячої туші, що розташовується в області живота і включає м'ясо з невеликим шаром жиру. Підгорля зазвичай містить багато мармурового жиру, що робить її особливо соковитою та ароматною при приготуванні.

Цей шматок м'яса широко використовується для приготування різноманітних страв, таких як запечене або тушковане м'ясо, смажені стейки або для приготування на грилі. Завдяки своєму складу, підгорля свинне виходить дуже м'яким і смачним, має чудовий аромат, що робить страви з неї надзвичайно смачними.