Полядвиця теляча — це ніжна частина м'яса, що знаходиться на задній частині теляти, ближче до стегна. Вона має мінімальний вміст жиру, що робить її ідеальною для приготування стейків, котлет, запікання або тушкування. Полядвиця теляча відрізняється м'якою текстурою та ніжним смаком, що робить її популярною серед любителів телятини.